Açıklama
Sivrihisar dövme sucukları, bölgenin özgün lezzetlerinden biridir ve geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanır. Dana ve kuzu etinin karışımından yapılan bu sucuklar, taşla dövülerek hazırlanan et karışımı ile ünlüdür. Dövme işlemi, sucukların homojen bir kıvama gelmesini sağlar. Baharat olarak pul biber, sarımsak ve kararbiber gibi malzemeler kullanılır. Bu karışım, sucuklara eşsiz bir lezzet katarken, doğal etin lezzeti de ön plana çıkar. Geleneksel yöntemlerle yapılan sucuklar, kurutularak olgunlaştırılır ve lezzeti derinleşir. Sivrihisar dövme sucukları, özellikle kahvaltılarda ve meze olarak tercih edilir, bölge halkı ve ziyaretçiler tarafından çok sevilir.
